Moja miłość do Wietnamu zaczęła się na ulicy. Tu się mieszka, bawi, gotuje, je, kłóci, targuje, randkuje, dłubie w nosie i w zębach. Uwielbiam to! Takie życie poza domem (w którym zwykle ciasno i tłoczno) jest domeną większości azjatyckich krajów, ale to tu zgrało się z idealnie wpasowanym w moje gusta jedzeniem i jakąś wewnętrzną […]

Kawiarnie to jest coś, czego nie zabraknie Wam nigdzie w Wietnamie. Cały kraj jest nimi usiany, ale w dużych miastach, szczególnie Sajgonie czy Hanoi ich rozmaitość i ilośc przechodzi już wszelkie wyobrażenie. Stara, klimatyczna stolica ma szczególny urok i wielu ekspatów doskonale go wykorzystuje otwierając piękne, dopieszczone lokale w kolonialnych willach. Wysokie sufity, wspaniałe, nadgryzione […]

W Ubud są 3 kawiarnie, których nie możecie ominąć. Dwóch z nich dlatego, że serwują najlepszą, świeżo paloną kawę, a trzeciej ze względu na wnętrze, malownicze, buchające barokowym przepychem w wysmakowanym i nieco industrialnym wydaniu. Wskakujcie w japonki i ruszajcie obsypanymi kwiatami chodnikami po poranną dawkę kofeiny! 1. Lazy Cats, Jl. Raya Ubud no 11, […]

Miska klusek pojawia się przede mną ni stąd, ni zowąd. Dosłownie sekundę temu przysiadłam przy stoliku w oczekiwaniu na moją towarzyszkę, ale widać w Bun Ca Thu nie ma potrzeby składania zamówienia czy nawet nawiązywania kontaktu wzrokowego z obsługą – dobrze wiadomo po co każdy zatrzymuje się tutaj o poranku. Przejrzysty wywar zachęca zapachem i […]

Przypadkowe miasteczko, główna, przelotowa droga i potrzeba ciepłej zupy. Bo głodno i chłodno. Czerwony napis pho bat dan i majestatycznie wysoka, pomalowana na niebiesko “hole in the wall”. Potem już tylko mega zapach i przeczuwające ucztę kubki smakowe. Dwie miski pełne aromatycznego rosołu, klusek i wołowiny, kolorowe krążki chili, neonowo zielone cząstki limonek, marynowany czosnek, […]